On üks madalama küllastunud rasvhappesisaldusega õli, toiteväärtuselt jääb alla päevalille- ja maisiõlile. Valmistatakse rafineeritud, rafineeritud-desodoreeritud õlina.

Eestis toodetakse nimetusega ”Olivia”. See on kollase värvusega, maheda meeldiva maitse ja lõhnaga taimeõli, mille suitsemispunkt on küllaldaselt kõrge ehk 238 °C.

*Rapsiõli valmistamise etapid