Köögi-, puuviljad ja marjad

Toiteväärtus:

• Suure veesisaldusega (80-95%), madala energeetilise väärtusega (100g annab keskmiselt 84kcal)

• Olulised süsivesikute ja taimse valgu allikad

• Olulised vitamiinide (A-, B6, C- vitamiini) ja mineraalainete (Fe, Mg, Ca) allikad

• Sisaldavad rohkesti kiudaineid

• Sisaldavad vähe rasva, välja arvatud avokaado, oliivid

Säilitamistingimused

Vt ptk Toorainete ladustamine ja nõuded säilitamisele

Peamised kasutusvaldkonnad

• Tarvitatakse värskelt, külmutatult, kuivatatult, konserveeritult

• Järelroogades

• Salatites

• Küpsetistes

• Jookide valmistamisel

• Pearoogades

• Lisanditena

Rigual

www.maailma-viljad.ee

Grüne Fee

www.grynefee.ee

Eesti Aiandusliit ja liikmed

http://www.aiandusliit.ee/list.asp