Valge tee
VALGE TEE
Valged teesordid on väga kallid ja haruldased kogu maailmas. Saadaval on
need ainult parimates erikauplustes. Valge tee on kõige naturaalsem, kõige
vähem töödeldud tee. Teelehed on fermentatsiooni (kääritamise) välistamiseks
kergelt aurutatud ja kuivatatud. Seetõttu vajab valge tee pikemat tõmbamisaega
(7 min) Jook on kerge ja eriti aromaatne. Valmistatakse teepõõsa puhkemata pungadest. Pungade välispind on kaetud hõbedase helgiga udemelise kihiga, seepärast nimetatakse Hiina valget teed "silvery tip".