Tee on jookide tarbimiselt vee järel teisel kohal - iga sekund tõstab teetassi suule 55 000 inimest.

Viimase viiekümne aasta jooksul on teetoodang kasvanud rohkem kui kaks ja pool korda - osaliselt on sellise kiire arengu põhjuseks efektiivsem tehnoloogia, teisalt aga teearmastajate lisandumine. Nõudlus spetsiaalsete kvaliteetteede järele suureneb veelgi.

Suurimad teejoojad - iirlased, suudavad inimese kohta tarbida 4 kilo teepuru aastas. Ka araabiamaades on tee tarbimine suur, sest kõrbetingimustes on puhta joogivee leidmine raskendatud.

"Tee" algsõnad on pärit Hiinast, kus Amoy murdes nimetati teed "ta" või "te" ja hääldati "tai". Tänu hollandalastele levis see nimi enamikesse Euroopa riikidesse.

Ajapikku leidsid aset väikesed tüvemuutused, millest kujunes hollandlastel ja sakslastel sõna "thee". Enamik rahvaid jättis h-tähe ära ja kirjutavad tee kas ühe või kahe ee-ga.

Lätlased lisasid j-i ja said "teja".

Cha tüve juurde on jäänud jaapanlased, venelased, türklased ja araablased.