Ülesanded

iDevide ikoon Täida lüngad

Loe all olevat teksti ja täida lüngad järgmiste sõnadega:

väsimus, faktorid, tihedus, pidamine, langeb, loomade stressi, transport, kohtlemine, kokkupuutumine, muutumine, uimastusboksi, pikk, mahalaadimine, ajamine, kasutamine.

Stressi võivad põhjustada väga erinevad . Need võivad olla elukeskkonna , tapamajas , loomade haigus ja üldine , karm inimeste poolt. Isegi tehnoloogilised faktorid nagu ajamine ja uimastamine võivad põhjustada loomade ärritavust. Aga kõige suuremaks stressi põhjustajaks jääb ikkagi loomade farmist tapamajja ja sellega kaasnevad faktorid: liiga vedu, peale- ja , loomade hulk veokis ehk laadimise , temperatuur veokis transportimise ja peatuste ajal, võõraste loomadega . Isegi kõikumine sõidu ajal võib põhjustada

Stressoriks võib olla ka uimastamisele , elektripiitsade ja lärm, mille tagajärjel stressitundlikud loomad (eriti sead) satuvad uimastusboksi stressiseisundis ja liha kvaliteet (PSE-liha teke).

  

Tõene / Väär küsimus


Liha organoleptilised näitajad on lõhn, maitse, värvus, õrnus jne.

Tõene Väär


Kui stressitundlik siga saab tapaeelselt ägeda lühiajalise tugeva stressi, siis sellega kaasneb glükogeenivarude paiskamine lihastesse ning nende kiire lagunemine vahetult pärast tapmist.

Tõene Väär


PSE - liha teket ei saa vähendada sigade õige tapaeelse pidamise ja transpordiga, sest see on geneetiline defekt.

Tõene Väär


DFD-liha tekib kiire glükolüüsi korral.

Tõene Väär


Transport võib põhjustada loomadel südame-veresoonkonna töö ülekoormuse.

Tõene Väär

Leia vastused järgmistele küsimustele:

1. Miks tuleb kaitsta põllumajandusloomi liigse stressi eest?

2. Kuidas saab kaitsta põllumajandusloomi liigse stressi eest?

3. Missuguseid nõudeid peab tapamajas järgima, et loomadel ei tekiks liigseid ebamugavusi?

4. Kuidas tuleb organiseerida põllumajandusloomade transporti?

Saada vastused meilitsi õpetajale.

 

« Eelmine | Järgmine »