Külmutatud toodete eelis jahutatud ja muude toiduainete ees on pikem säilivuse aeg. Temperatuuril -9,5°C ja alla selle on mikroorganismide elutegevus pidurdunud ning toote säilivuse aeg on oluliselt pikem.

Külmutatud mugavustoit on eelnevalt maitsestatud ja ettevalmistatud, mõnel juhul ka eeltöödeldud (nt. friikartulid, mis on õlis töödeldud), tarbijal jääb üle toit sulatada ja toidule omaselt kuumtöödelda. Täiendavat maitsestamist külmutatud mugavustoit ei eelda.

Külmutatud mugavustoidu hulka kuuluvad erinevad toiduainete grupid, pagaritooted, lihatooted, kalatooted, kondiitritooted, piimatooted jms. Lihatoodetest on populaarsemad pelmeenid, frikadellid, samuti erinevad kalatooted (kalapulgad ja kalaburgerid)

Joonis 12. Külmutatud mugavustoit