Näide 2
Suures kaubanduskeskuses asub toitlustusettevõte. Sisse on seatud kaks teenindusletti - neist üks kookide-saiakeste, hea masinakohvi ja kergema eine eelistajatele, teine neile, kes soovivad korralikku kõhutäit. Esimese leti ees ei ole suurt järjekorda. Teenindajateks on 2 noort teenindajannat. Pakutakse mõõduka hinnaga kohvi, saiakesi ja erinevaid salateid. Maksta saab sularahaga ja pangakaardiga.
Teise leti ääres on pikk järjekord, mis liigub suhteliselt kiiresti. Pakutakse erinevas valikus idamaisteid toite: loomulikult riisi, liha magushapus kastmes, kala seentega, kana köögiviljadega, friteeritud pelmeenid, värskeid salateid, mitmesuguseid kastmeid ja magustoite. Väga mugav on see, et kõik valiktoidud on sama kilohinnaga ning need võib muretult kuhjata ühele taldrikule. Hiina toitude menüüs, on peenemaid ja keskmisest kallima hinnaga valmisroogasid ja praade, millel on pikk ooteaeg.
Hommikusel ajal istekohtadest puudust ei tule, kuid tipptunnil ja tööpäeva lõpus on olukord keerulisem. Väikestel lastel on ebamugav toolidel istuda. Pidev kaubanduskeskuse klientide möödumine sööjatest muutub häirivaks neile, kes on tellinud kallimad söögid. Interjööris on mõõdukalt idamaisust, näiteks pilliroost vaheseinad, hiinapärane mööbel, eksootilised lambid, puuduvad lilled jt taimed. Mängib vali muusika, mis segab sööjatevahelist vestlust. Talvisel ajal on probleem üleriietega, neid saab jätta ainult tooli seljatoele.
1)Analüüsi ettevõtte sisetegureid. Leia ettevõtte tugevad ja nõrgad küljed.
Hinda teenindust, töötajaid, toiduvalikut, mugavust, sisustust.
2)Leia ettevõttele 4-6 välistegurit. Leia ettevõtte võimalused ja ohud.
Mõtle, kuidas kaubanduskeskuse arenemine, inimeste sissetulekute suurenemine, perede harjumused jm tegurid võiksid ettevõtet mõjutada.
Milliseid võimalusi või ohte võiks arvestada?
3)Esita analüüs SWOT tabeli kujul.
4) Koosta 3-5 strateegiat, mida ettevõte võiks tulevikus ümber korraldada.
Mõtle, mida ja kuidas ettevõte saaks muuta?
Litsenseeritud: Creative Commons Attribution-NonCommercial-ShareAlike 2.5 License