Tähtpäevaline kodu kaunistamine
Selle teema juures tee projektitöö
JUHEND PROJEKTI
KOOSTAMISEKS ÕPILASELE
Ülesanne: Korralda lõunasöök üheks perekondlikuks tähtpäevaks. Perekond moodusta oma grupikaaslastest.
Selleks:
- Vali perekond
- Koosta menüü. Tee kolm erinevat menüüd.
- Koosta ankeet tagasiside saamiseks
- Moodustage töörühmad:
Toiduvalmistamise rühm
Kaunistamis rühm
Teenindamis rühm
Töörühmade ülesanded: I etapil - planeerimine
- Toidurühm - kalkulatsioonide tegemine ; toitude kavandamine (joonised, fotod), tööde jaotus köögis; töögraafiku tegemine
- Kaunistamis rühm - menüü vormistamine; ankeedi lõplik vormistamine; saali kujundamine; töögraafiku tegemine; kokkuvõtete tegemine
- Teenindamis rühm - eelarve koostamine; portsjonite arvu planeerimine; kauba tellimine; kauba ladustamine ; teenindamise tööde jaotus; analüüs.